مقادير سلطة إيطالية كلاسيكية
- مقادير السلطة :
- خضار مشكلة : 150 غراماً (الخضروات الورقية المشكلة)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقشّر ومقطّع إلى شرائح رفيعة)
- الطماطم الكرزية : 2 كوب
- الخبز : 2 كوب (محمص)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور حديثاً، مع كمية إضافية للتقديم)
- الفلفل الحار : ثلث كوب (مقطّع إلى شرائح)
- التتبيلة الإيطالية :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون حديثاً)
- الثوم : فص (مهروس أو مفروم ناعماً)
طريقة تحضير سلطة إيطالية كلاسيكية
- لتحضير التتبيلة: ضعي زيت الزيتون والخردل والأوريغانو والملح والفلفل الأسود والثوم في وعاء صغير.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس التتبيلة وتصبح ناعمة.
- في وعاء كبير، ضعي الخضروات الورقية المشكلة والبصل الأحمر والطماطم الكرزية والخبز المحمص وجبن البارميزان والفلفل الحار.
- اسكبي التتبيلة فوق مكونات السلطة بالتساوي.
- قلّبي السلطة برفق حتى تتوزع التتبيلة على جميع المكونات بشكل جيد.
- انقلي السلطة إلى طبق التقديم، ثم رشي عليها كمية إضافية من جبن البارميزان بحسب الرغبة.
- قدمي السلطة مباشرة حتى يبقى الخبز المحمص محتفظاً بقرمشته.
تعلمي أيضاً: السلطة الإيطالية بالخبز
