مقادير كيكة الشوكولاتة الباردة
- للتغليفة :
- كريمة : كوب (سائلة)
- الشوكولاتة : كوب (مفرومة)
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة
1. اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
2. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
3. اخلطي الطحين مع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع خليط الحليب إلى خليط الزبدة والبيض والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
6. سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
7. صبي المزيج في القالب المجهز وأدخليه للفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. لتحضير التغليفة: ضعي الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
9. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وارفعي القدر عن النار وحركي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة بالكريمة ويصبح المزيج ناعماً.
10. ضعي الخليط في الثلاجة.
11. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
12. بعد تبريد التغليفة اخلطيها بالملعقة ثم وزعي التغليفة على الكيك البارد وأدخليها في الثلاجة لحين التقديم.
سيعجبك أيضاً:
