مقادير دجاج بالكاجو
- صدر الدجاج :
450 غم (مقطع إلى مكعبات)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
- الفطر : 3 حبات
- فطر الشيتاكي : 3 حبات (مجفف)
- زيت الفول السوداني : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : 5 حبات (مقطع إلى شرائح)
- الثوم : فص (مفروم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع إلى قطع كبيرة)
- كاجو : نصف كوب (محمص)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
- الفطر : 3 حبات
- فطر الشيتاكي : 3 حبات (مجفف)
- زيت الفول السوداني : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : 5 حبات (مقطع إلى شرائح)
- الثوم : فص (مفروم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع إلى قطع كبيرة)
- كاجو : نصف كوب (محمص)
طريقة تحضير دجاج بالكاجو
1. يُغلى الماء ويُصب فوق الفطر المجفف ويُترك ليُنقع.
2. يُفرغ الفلفل الأحمر الحلو ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. يُسخن زيت في مقلاة ووك.
4. يُشوح الدجاج إلى أن يتغير لونه.
5. يضاف الزنجبيل.
6. يضاف الثوم ونوعي الفلفل.
7. يُعصر الماء من الفطر ويُقطع.
8. يضاف إلى مقلاة الووك.
9. تضاف المكونات المتبقية ويُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع عن النار.
سيعجبك أيضاً:
