دجاج بالكاشو لغذاء مميز

لوجبة غذاء مميز يقدم لك مطبخ "سيدتي.نت" هذه الوجبة الشهية

المقادير

- صدر الدجاج : 300 gr (بدون عظم مقطعة مكعبات)
- الفليفلة الحلوة : كوب (ألوان مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (متوسطة مقطعة مكعبات)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الفطر : كوب ونصف (مقطع إلى شرائح)
- كاجو : نصف كوب (مقلي)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبروش)
- الخل : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للقلي)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بايكينغ باودر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأحمر : رشّة
- الماء : ربع كوب (للصلصة)
- النشاء : ملعقة كبيرة (للصلصة)
- صلصة الصويا : تلت كوب (للصلصة)
- صلصة الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة ((sweet chilli sauce) الحلوة أو (ملعقة كبيرة سكر بني + ملعقة صغيرة شطة حمراء) للصلصة)

طريقة التحضير

1- تنقع قطع الدجاج بمكونات التتبيلة و تترك لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.

2- تغطى قطع الدجاج كل على حدة بخليط الطحين و تقلى قلي غزير حتى تصبح ذهبية اللون و توضع جانباً على ورق خاص للتخلص من الزيت ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ.

 3- توضع مقلاة واسعة على نار حامية حتى تصبح ساخنة ثم تضاف 4-6 ملاعق كبيرة زيت قلي و يسخن ثم تضاف الخضار بدءً بالبصل و تحمر سريعاً في الزيت دون الوصول إلى ﺍﻹﺳﺘﻮاء.

4- تضاف قطع الدجاج وخليط الصلصة ويحرك إلى أن يغلى لمدة دقيقتين.

5- ثم تسكب وتزين بالكاشو، وتقدم إلى جانب الأرز أو النودلز.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ