مقادير سلطة السبانخ والأفوكادو الصحية
- للسلطة :
- السبانخ : 140 غرام (صغير وطازج، مغسول ومصفى)
- الأفوكادو : 1 حبة (صغير، مقطع إلى مكعبات أو شرائح)
- جبن موزاريلا : 120 غراماً (طازج وقليل الدسم، مقطع إلى قطع صغيرة)
- صنوبر : ملعقة كبيرة (محمص)
- للصلصة :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف (طازج)
- العسل : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور ناعماً)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (ناعم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سلطة السبانخ والأفوكادو الصحية
- لتحضير الصلصة: ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والخردل والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس الصلصة وتصبح متماسكة.
- يمكنك أيضاً وضع جميع مكونات الصلصة في برطمان محكم الإغلاق، ثم رجيه جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ضعي أوراق السبانخ في وعاء كبير أو طبق التقديم.
- أضيفي شرائح أو مكعبات الأفوكادو، مع الحرص على تقطيعها بحجم متقارب، ثم أضيفي قطع الموزاريلا والصنوبر المحمص.
- رشي القليل من الفلفل الأسود المطحون حديثاً على مكونات السلطة.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة، ثم قلّبي المكونات برفق حتى تتوزع الصلصة.
- قدّمي السلطة مباشرة، ويمكن تقديم الصلصة في وعاء جانبي، بحيث تُضاف بحسب الذوق.
تعلمي أيضاً: سلطة السبانخ مع السلمون
