الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة

تميز المطبخ الشامي بالمازة الشهية والمميزة، استضافت الطاهية ريم الكيلاني فريق عمل مطبخ "سيدتي.نت" وحضرت لهم وصفة الباطرش الحموي خطوة بخطوة، طبق مقبلات شهي جربيه في عزوماتك

مقادير الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة

- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة مشوية على الغاز حد الاستواء تقشر وتقطع ناعما)
- لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 3 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- اللحم : 300 غراماً (ناعم ومقلي مع بصل ومبهرة)
- رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : حسب الرغبة (مقطع ومقلي لتزيين الوجه)
- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم خشن لتزيين الوجه)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة

الخطوة الثانية

مقادير الباطرش الحموي

الخطوة الثالثة

نضع الباذنجان المقطع في وعاء عميق ونضيف إليه الملح واللبن الزبادي والثوم والطحينة والليمون

الخطوة الرابعة

ونخلطهم سوية

الخطوة الخامسة

نضيف رب البندروة للحمة المطهوة مع البصل والبهارات

الخطوة السادسة

ثم نضيف مقدار نصف كوب ماء ونتركها لتغلي لمدة 10 دقائق دون أن تنشف

الخطوة السابعة

ثم نضع اللحمة المطبوخة مع رب البندورة فوق الباذنجان المحضر سابقا

الخطوة الثامنة

نرش على الوجه الجوز المقلي

الخطوة التاسعة

ورشة بقدونس مفروم خشن

الخطوة العاشرة

ويقدم مع الخبز المحمص
التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2016-02-21

تسلم الايادي على الاكلات اللذيذة

أضف تعليق

نصائح الشيف

صلصات مصممة خصيصاً للحلويات
صلصات مصممة خصيصاً للحلويات
تبدو معظم الحلويات، بمفردها، وبمذاقها... غير مكتملة. ففي النهاية، تُضاف صلصة للمعكرونة، وشرائح اللحم، فلماذا لا تُضاف صلصة للحلويات أيضاً؟
طريقة تجفيف الخضروات
طريقة تجفيف الخضروات
عملية التجفيف هي من أقدم طرق حفظ الأغذية التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، وتعتبر وسيلة طبيعية وصحية لإطالة عمر الخضروات مع الاحتفاظ بجزء كبير من قيمتها الغذائية.
طرق للاحتفال باليوم الوطني للنودلز
طرق للاحتفال باليوم الوطني للنودلز
ينص القانون الفيدرالي على أن النودلز يجب أن تحتوي على 5.5% من المواد الصلبة من البيض، وإلا فلا تُسمى نودلز، كما يعد يوم النودلز أحد أعياد الطعام، حول العالم.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ