مقادير الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة
- الباذنجان :
1 حبة
(كبيرة مشوية على الغاز حد الاستواء تقشر وتقطع ناعما)
- لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 3 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- اللحم : 300 غراماً (ناعم ومقلي مع بصل ومبهرة)
- رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : حسب الرغبة (مقطع ومقلي لتزيين الوجه)
- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم خشن لتزيين الوجه)
- لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 3 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- اللحم : 300 غراماً (ناعم ومقلي مع بصل ومبهرة)
- رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : حسب الرغبة (مقطع ومقلي لتزيين الوجه)
- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم خشن لتزيين الوجه)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة
الخطوة الثانية
مقادير الباطرش الحموي
الخطوة الثالثة
نضع الباذنجان المقطع في وعاء عميق ونضيف إليه الملح واللبن الزبادي والثوم والطحينة والليمون
الخطوة الرابعة
ونخلطهم سوية
الخطوة الخامسة
نضيف رب البندروة للحمة المطهوة مع البصل والبهارات
الخطوة السادسة
ثم نضيف مقدار نصف كوب ماء ونتركها لتغلي لمدة 10 دقائق دون أن تنشف
الخطوة السابعة
ثم نضع اللحمة المطبوخة مع رب البندورة فوق الباذنجان المحضر سابقا
الخطوة الثامنة
نرش على الوجه الجوز المقلي
الخطوة التاسعة
ورشة بقدونس مفروم خشن
الخطوة العاشرة
ويقدم مع الخبز المحمص
تسلم الايادي على الاكلات اللذيذة