المقادير
- للصوص :
- الزبدة : كوب (مذابة)
- الثوم : 4 فصوص (مدقوق)
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مهروس)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب (مخلوط بـ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية)
- طحين : كوب (لرش السطح المراد العمل عليه)
- الزبدة : كوب (مذابة / لدهن وجه قطع العجين)
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: بوعاء الخلط ضعي الطحين، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والثوم المهروس، واللبن الزبادي، والزيت النباتي، والماء الدافئ المخلوط مع الخميرة الفورية، واعجني المكونات حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة.
2. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
3. رشي الطحين على السطح المراد العمل عليه، ثم قطعي العجينة لدوائر متوسطة الحجم.
4. افردي قطع العجين باستخدام المرق (الشوبك).
5. ادهني وجه قطع العجينة المفرودة بالقليل من الزبدة، وضعيها في مقلاة غير لاصقة حتى تتحمر، ثم اقلبي على الوجه الآخر مع دهنه بالقليل من الزبدة حتى يتحمر.
6. كرري الخطوة السابقة على قطع العجين المتبقية.
7. لتحضير الصوص: بطبق عميق وصغير الحجم، اخلطي الزبدة مع الثوم المدقوق، والكزبرة المفرومة، وادهني وجه الخبز.
8. قدميه ساخناً.
سيعجبك أيضاً:
