مقادير ساندويتش دجاج تكا بالمايونيز
- لصوص المايونيز :
- المايونيز : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : رشّة (أو فلفل أسود)
- للتقديم :
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة (أو خبز عربي)
- خس : حسب الرغبة (مفروم)
- طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات تكا ماسالا)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير ساندويتش دجاج تكا بالمايونيز
- ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي الزبادي وعصير الليمون وبهارات التكا والبابريكا والكمون والكزبرة والكركم والثوم والملح والفلفل، وقلّبي جيداً حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، كما ويفضل لمدة ساعة أو أكثر للحصول على نكهة أقوى.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع عصير الليمون ورشة البابريكا أو الفلفل الأسود.
- سخني أرغفة الخبز قليلاً، ثم ادهنيها بطبقة من صوص المايونيز.
- أضيفي الخس والطماطم والبصل والمخلل، ثم ضعي كمية مناسبة من دجاج التكا.
- لفي الساندويتش بإحكام وقدميه مباشرة، ويمكن تحميصه قليلاً في المقلاة قبل التقديم ليصبح الخبز ذهبياً ومقرمشاً.
تعلمي أيضاً: تندر دجاج تكا
