صلصة البولونيز للمكرونة

تاريخ النشر: 2019-05-01
صلصة البولونيز للمكرونة
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص

صلصة البولونيز للمكرونة .. حضري مع مطبخ سيدتي أطيب الصلصات المناسبة لأكلات المكرونة المفضلة للعائلة، حضريها وشاركينا رأيك بالطريقة والطعم 

التصنيف: صلصات
المطبخ: إيطالي

مقادير صلصة البولونيز للمكرونة

- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الثوم : فص (مهروس)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 كيلو (مقشرة ومفرومة)
- حليب : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير صلصة البولونيز للمكرونة

1. سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.

2. أضيفي الثوم واللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.

3. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.

5. أضيفي الحليب واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة ساعة حتى تتناقص السوائل ويتكاثف وتتسبك الطماطم.

6. يمكنك حفظ الصوص بوعاء محكم ملائم للفريزر، كما يمكنك تقديمها طازجة إلى جانب السباغيتي.

 

سيعجبك أيضاً:

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ