المقادير
- الدجاج :
دجاجتان
(مقطعة ومنظفة ومسلوقة)
- البصل : 1 كيلو (مفروم)
- سماق : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- خبز طابون : 5 أرغفة
- صنوبر : حسب الرغبة (مقلي)
- البصل : 1 كيلو (مفروم)
- سماق : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- خبز طابون : 5 أرغفة
- صنوبر : حسب الرغبة (مقلي)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي البصل في قدر على نار متوسطة، أضيفي حوالي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلبي وصبي المرق، والسماق، مع التحريك، وغطي القدر واتركي البصل على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
الخطوة الثانية
ضعي الدجاج في صينية وانثري القليل من السماق وحشوة البصل عليه ثم أدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر
الخطوة الثالثة
اغمسي أطراف الخبز في خليط البصل وضعيه في طبق التقديم
الخطوة الرابعة
ووزعي حشوة البصل على كل رغيف
الخطوة الخامسة
زيني بالصنوبر المقلي على وجه الخبز
الخطوة السادسة
ضعي قطع الدجاج فوق أرغفة المسخن وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة
شكرا