عجينة المناقيش

عجينة المناقيش

عجينة المناقيش .. تعد المناقيش من أشهر المعجنات الشامية المعروفة وتحضر بالزعتر والزيت أو بالبيض أو بالجبنة، تعلمي تحضير وصفات العجين وشكليها بحسب رغبتك

المقادير

- حليب : 3 ملاعق كبيرة (مجفف)
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- دقيق : 5 اكواب

طريقة التحضير

1- في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء واتركيها جانباً لبعض الوقت.

2- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الحليب، البايكنغ باودر والزيت النباتي ثمّ أضيفي مزيج الخميرة واعجني جيداً للحصول على عجينة ليّنة.

3- اتركي العجينة لساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثمّ قطّعيها إلى دوائر.

4- طريقة الخبز: افردي العجينة على سطح صلب على شكل دائرة.

5- ضعي دائرة العجين على صاج أو في مقلاة غير لاصقة.

6- ضعي فوقها الحشوة التي تريدينها (الزعتر أو الجبنة أو البيض المخفوق) واتركيها لدقائق.

7-  انظري من وقت لآخر إلى أسفل العجينة فإذا بدأت بالاحمرار، انقليها إلى صينية ثمّ ضعيها في الفرن وشغّليه من فوق فقط حتى يتحمرّ وجه العجينة لأنّها سبق أن نضجت من الأسفل في المقلاة أو الصاج.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ