مقادير أم علي بالكرواسون

- الكرواسان : 6 قطع (جاهز / بنكهة الزبدة)
- لوز : نصف كوب (مجروش)
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- زبيب : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- سكر : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (مخفوقة)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / للتزيين)

طريقة تحضير أم علي بالكرواسون

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قطّعي الكرواسون إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في وعاء كبير.
أضيفي إلى الوعاء اللوز، الجوز، الزبيب، جوز الهند والزبدة ثمّ اخلطي جيداً بيديك حتى تمتزج المكوّنات.
في قدر، اسكبي الحليب وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
أضيفي السكر فوق القدر وحرّكي حتى يذوب ثمّ أطفئي النار.
اسكبي القليل من مزيج الحليب في طبق زجاجيّ مقاوم للحرارة.
وزّعي نصف كمية خليط الكرواسون في الطبق.
اسكبي نصف كمية الحليب فوق مزيج الكرواسون.
أضيفي كمية الكرواسون المتبقية ثمّ اسكبي كمية الحليب المتبقية على وجه الطبق.
امرغي الكريمة المخفوقة على كلّ الطبق.
أدخلي الطبق إلى الفرن لـ20 دقيقة ثمّ ضعيه تحت شواية الفرن لـ5 دقائق إضافيّة حتى يكتسب وجه الطبق لوناً ذهبياً.
زيّني طبق أم علي بالمكسرات بحسب رغبتك وقدّميه ساخن.