المقادير
- الزبدة :
10 ملاعق كبيرة
(طرية)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : ثلثان الكوب
- جوز الهند : كوب
- طحين : كوب وربع
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : ثلثان الكوب
- جوز الهند : كوب
- طحين : كوب وربع
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- بطني صينية الكب كيك بالورق الخاص.
- اخفقي الزبدة مع السكر والملح في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي البيض مع استمرار الخفق، ثم أضيفي حليب جوز الهند وجوز الهند واخفقي.
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر لخليط البيض والسكر والزبدة واخفقي.
- صبي المزيج في قالب الكب كيك واملئي كل كوب لحوالي النصف.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة.
- ازيلي الكب كيك من الفرن وانثري القليل من جوز الهند عليه واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
