المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والنعنع المجفف.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل وبودرة الثوم واخلطي جيداً.
- اصنعي أقراص متوسطة الحجم من الكفتة وضعيها في مقلاة على نار متوسطة وقلبيها حتى تصبح بنية وتتحمر قليلاً.
- ادهني صينية الفرن بالسمن.
- ضعي أقراص الكفتة فيها.
- وزعي الطماطم والبطاطس ثم اخلطي معجون الطماطم مع 2 ملعقة من الماء وصبي المزيج فوق الخليط.
- تبلي بالقليل من الملح والفلفل.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
- حمري وجه الكفتة وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة والخبز المحمص حسب الرغبة.
