المقادير
- كبدة :
500 غراماً
(خروف / منظفة ومقطعة)
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي الكبدة المقطعة بصينية الفرن
الخطوة الثانية
أضيفي الخل الأبيض وقلبي
الخطوة الثالثة
أضيفي الفلفل الأخضر الحار
الخطوة الرابعة
أضيفي الثوم، والبصل المقطع
الخطوة الخامسة
بهري المكونات بالملح والفلفل الأسود
الخطوة السادسة
صبي زيت الزيتون
الخطوة السابعة
قلبي الكبدة بباقي المكونات حتى تتوزع جيداً
الخطوة الثامنة
غطي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها للفرن على درجة حرارة 200 مدة 25 دقيقة، وقدمي الكبدة ساخنة
