المقادير
- لخليط البصل :
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطَّع إلى جوانح رفيعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- خل العنب : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- التوابل : نصف ملعقة صغيرة (الإيطاليَّة أو الأوريجانو الجافّ)
- للسلطة :
- خس : 2 كوب (طازج، مُقطَّع إلى قطع كبيرة)
- السلمون المدخن : 6 شرائح
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : 1 حبة (مُقشَّر ومنزوع النواة ومُقطَّع إلى شرائح)
طريقة التحضير
- لخليط البصل: يوضع البصل، مع الملح والسكّر والخلّ وعصير الليمون الحامض والتوابل الإيطاليّة في وعاء كبير، مع التقليب جيِّدًا. ثمَّ، يُترك المزيج جانبًا.
- للسلطة: توزَّع أوراق الخس في وعاء كبير للتقديم، مع خليط البصل. تُقلَّب المكوِّنات جيِّدًا. تُضاف شرائح السلمون المدخَّن والبندورة الكرزيَّة والأفوكادو، ففرم الكزبرة. ويصبّ زيت الزيتون قبل التقديم.
