المقادير
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- الهليون : 300 غراماً (طازج مغسول ومنظف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجمبري : 500 غراماً (روبيان / متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الهليون : 300 غراماً (طازج مغسول ومنظف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجمبري : 500 غراماً (روبيان / متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الهليون بماء مغلي لمدة 7 دقائق ثم ضعيه في ماء مثلج وصفيه وقطعيه قليلاً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي الروبيان والثوم والملح والفلفل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي الهليون وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وقدميها فوراً.
