تارت البرتقال

تارت البرتقال

تارت البرتقال .. مع بداية موسم البرتقال والشتاء حضري أطيب الحلويات الغربية المميزة والشهية،  بمكونات سهلة وخطوات سريعة واستمتعي بمذاق رائع ومفيد مع عائلتك وضيوفك

المقادير

- لعجينة التارت :
  • طحين : كوب وربع
  • سكر البودرة : نصف كوب
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • الزبدة : نصف كوب (باردة مقطعة مكعبات صغيرة)
  • البيض : 1 حبة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مقادير حشوة البرتقال :
  • البيض : 3 حبات
  • سكر : نصف كوب
  • سكر البودرة : ربع كوب
  • برش البرتقال : ملعقة كبيرة
  • عصير البرتقال : نصف كوب (طازج)
  • الزبدة : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)

طريقة التحضير

  1. لتحضير عجينة التارت: اخلطي الزبدة الباردة المكعبات مع الطحين والسكر بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
  2. أضيفي البيض والفانيلا واخلطي ثم جمعي العجينة باليد ومديها في صينية التارت وازيلي الزوائد من العجين.
  3. غطي الصينية بورق البلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وازيلي الصينية من الثلاجة وأدخليها للفرن لمدة 20 دقيقة ثم ازيليها من الفرن  واتركيها جانباً لتبرد.
  5. لتحضير حشوة البرتقال: اخلطي بشر البرتقال وعصير البرتقال والبيض والسكر العادي والسكر الناعم في وعاء على حمام مائي مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتجانساً.
  6. ازيلي الوعاء عن الحمام المائي وأضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب وتتمازج مع الخليط ثم اتركيها لتبرد تماماً.
  7. صبي مزيج البرتقال على عجينة التارت المخبوزة واضعي التارت في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم.
  8. قطعيها وقدميها باردة مع الكريمة حسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ