مقادير شوربة العدس العراقية
- العدس :
كوب
- شعيرية : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : رشّة
- شعيرية : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : رشّة
طريقة تحضير شوربة العدس العراقية
- اغسلي العدس واسلقيه في قدر من الماء المملح على النار.
- اهرسي العدس حتى يصبح ناعماً ثم صفيه وتبليه بالملح والكمون.
- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي بعدها العدس، الشعيرية والمرق إلى القدر.
- اتركي المكونات تغلي على نار هادئة ثم قدمي الشوربة ساخنة بعد أن تطحنيها من جديد.
طيبه عاشته ايدك