مقادير الكعك السوري بالحليب
- الزبدة :
250 غراماً
- حليب : 2 كوب (سائل)
- سكر : نصف كيلو
- المحلب : 2 ملعقة كبيرة
- الدقيق الأبيض : كيلو وربع
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- سكر : نصف كيلو
- المحلب : 2 ملعقة كبيرة
- الدقيق الأبيض : كيلو وربع
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الكعك السوري بالحليب
- اخلطي في وعاء كل من الدقيق، والسكر، والزبدة الذائبة معاً.
- ضعي مع الخليط كل من الحليب، والمحلب، وجوزة الطيب، والخميرة.
- أضيفي البيكنج بودر، ويتم العجن جيداً باليد إلى الحصول على العجينة الناعمة القوام.
- تترك العجينة جانباً إلى أن تختمر، لمدة نصف ساعة تقريباً.
- يتم أخذ جزء من العجينة، ويتم صنع شريط طويل يتم لفه حول نفسه للحصول على شكل الكعكة، ويتم تكرار الخطوة إلى الانتهاء من العجينة.
- ترص حبات الكعك في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم تترك جانباً لترتاح لمدة 3 ساعات تقريباً.
- تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة 280 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج، والحصول على اللون الذهبي.
