مقادير بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية
- الزبدة :
نصف كوب (طرية)
- سكر : كوب وربع
- البيض : 3 حبات
- اليانسون : ملعقة صغيرة (خلاصة)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- لوز : نصف كوب (مفروم)
- حليب : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : كوب وربع
- البيض : 3 حبات
- اليانسون : ملعقة صغيرة (خلاصة)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- لوز : نصف كوب (مفروم)
- حليب : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية
- اخفقي الزبدة مع كوب من السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي البيض وخلاصة اليانسون واخفقي جيداً.
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- ثم أضيفي اللوز وحركي المزيج.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة وادهنيه بالقليل من الزبدة.
- قسمي عجينة البسكويت لنصفين وشكلي كل نصف لمستطيل كبير.
- قطعي العجين لأصابع سميكة بواسطة سكين حادة.
- ادهني البسكويت بالحليب ورشي باقي كمية السكر على أصابع البسكويت.
- ضعي البسكويت في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن على حرارة 375 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد مدة 15 دقيقة وقدميه.
