المقادير
- مرق دجاج :
4 اكواب
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الجزر : ربع كوب (مقطّع)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- هيل : 2 حبة
- ورق غار : 1 ورقة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الجزر : ربع كوب (مقطّع)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- هيل : 2 حبة
- ورق غار : 1 ورقة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
- ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي المكرونة والجزر واخلطي حوالي الدقيقتين.
- ضعي قطع الدجاج وحبتي الهيل وورقة الغار والكزبرة.
- نكّهي بالملح والفلفل واخلطي.
- صبي مرق الدجاج بروية واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي حرارة النار ثمّ غطّي القدر واتركي المزيج حوالي 30 دقيقة حتى ينضج.
- قدّمي شوربة لسان العصفور ساخنة.
الذ أنواع الأصناف اجدها عندكم حقا مميزه