المقادير
- طحين :
كوب ونصف
(منخل)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- التمر : كوب (منزوع النوى ومفروم)
- حليب : كوب
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : علبة (طري بحرارة الغرفة)
- حليب مركز محلى : نصف كوب (مكثف)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- التمر : كوب (منزوع النوى ومفروم)
- حليب : كوب
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : علبة (طري بحرارة الغرفة)
- حليب مركز محلى : نصف كوب (مكثف)
طريقة التحضير
- اخفقي البيض والفانيلا والزيت والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الحليب والطحين والبيكنج باودر واخلطي.
- أضيفي القرفة المطحونة والقهوة والكاكاو واخلطي جيداً ثم أضيفي التمر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
- صبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه الفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم انقليه لطبق التقديم.
- لتحضير الصوص: اخفقي الحليب المكثف المحلى مع الجبن حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً سائلاً.
- صبي المزيج فوق الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
