المقادير
- دقيق :
ثلاث أرباع الكوب
- الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
- التمر : 18 حبة (منقوع في ماء)
- سكر البودرة : ربع كوب
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب ونصف (مغلي)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف كوب
- الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
- التمر : 18 حبة (منقوع في ماء)
- سكر البودرة : ربع كوب
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب ونصف (مغلي)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف كوب
طريقة التحضير
- انقعي التمر المقطع في الحليب المغلي لحوالي 30 دقيقة حتى يصبح طري.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الشوفان، السكر، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والفانيليا.
- اسكبي الزيت ثم مزيج الحليب والتمر مع الخلط بواسطة خفاق حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- وزعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
- أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ45 دقيقة حتى ينضج جيداً.
- اتركي الكيك جانباً حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه.
