ورق العنب على الطريقة اليونانية

ورق العنب على الطريقة اليونانية .. تتعدد طرق تحضير ورق العنب، وتتعدد حشواته أيضاً، اخترنا لك من المطبخ اليوناني طبق مقبلات طيب طريقة عمل ورق العنب على الطريقة اليونانية الطيبة والمميزة، نوعي بأطباق مائدتك وحضري كل ما هو جديد ولذيذ من مطبخ سيدتي

المقادير

- البصل الأخضر : 500 gr (مقطعة إلى شرحات رفيعة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الأرز : 200 gr
- ورق العنب : 500 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهار : رشّة (حسب الرغبة)
- الشبت : 2 pcs (غصن)
- بقدونس : 2 pcs (غصن)
- النعناع : رشّة
- عصير الليمون : 2 pcs

طريقة التحضير

1- يسلق ورق العنب بصورة نصفية، ثم يغمس في وعاء يحتوي على ماء بارد حتى يحافظ على اخضراره.

2- يقلّب البصل في مقلاة تحتوي على نصف كمية الزيت، وذلك حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم، يضاف كلّ من الأرز المغسول والمصفى والملح والبهار والبقدونس والشبث ونصف كوب من الماء. يطهى هذا المزيج، حتى تتبخّر المياه.

3- بعدها، يحشى ورق العنب بواسطة الأرز، ويلفّ بصورة طولية. ثم، يرتّب في داخل قدر، وتضاف إليه الكمية المتبقية من الزيت وكوبان من الماء المغلي والحامض، ويغطّى بواسطة طبق يوضع مباشرة فوقه. ويطهى على نار خفيفة.

4- يقدّم هذا الطبق بارداً، مع الزبادي.

 

التعليقات ( 5 )
| تاريخ النشر: 2013-10-19

ما حبيته

| تاريخ النشر: 2013-10-28

حبيته

| تاريخ النشر: 2013-10-28

لازم اتحبيه

| تاريخ النشر: 2013-11-02

والله شي جميل

| تاريخ النشر: 2014-06-18

وااااو..ورق عنب احبه^_^

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عالمي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ