مقادير بروشكيتا الفلفل المشوي لمقبلات شهية

- الخبز الفرنسي : رغيف (خبز الباغيت / مقطع شرائح)
- زيتون أسود : ربع كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير بروشكيتا الفلفل المشوي لمقبلات شهية

سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
ضعي شرائح الباجيت في صينية وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون وحمصيها لمدة 5 دقائق ثم ازيليها من الفرن.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وأضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء وغطي المقلاة واتركي الفلفل لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الأعشاب والملح والخل وقلبي.
وزعي الفلفل على شرائح الباجيت المحمصة ووزعي الزيتون وقدميها دافئة.