نودلز بالروبيان والخضار للرجيم| مطبخ سيدتي

مقادير نودلز بالروبيان والخضار للرجيم

- الروبيان : 1 كيلو (متوسط الحجم / مقشر)
- الصويا صوص : نصف كوب (لايت)
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مبشور)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : حسب الرغبة
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة
- كرنب : حسب الرغبة
- البصل : حسب الرغبة
- مرق : حسب الحاجة
- النودلز : حسب الرغبة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير نودلز بالروبيان والخضار للرجيم

في طبق عميق ضعي الروبيان، الصويا صوص، النشا، الزنجبيل، الثوم والفلفل، وباستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الروبيان ليختلط تماماً مع بقية المكونات.
في مقلاة واسعة ضعي الزيت على نار متوسطة ليسخن جيداً.
باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروبيان من الصلصة وضعيه في المقلاة. وقلبي الروبيان بسرعة على نار قوية إلى أن يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.
أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
أضيفي الجزر، الفلفل الأخضر والأحمر، وقلبي الخضراوات على نار قوية لمدة دقيقة.
أضيفي الكرنب وقلبي لمدة نصف دقيقة فقط ليتغير لون الكرنب، وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة دقيقة فقط.
أعيدي الروبيان على المقلاة فوق الخضراوات، وأضيفي المرق، وقلبي الروبيان والخضراوات على نار قوية إلى أن يتسبك المرق.
في طبق عميق ضعي النودلز، في ماء مغلي حتى تلين.
صفي النودلز وأضيفيها على خليط الروبيان والخضراوات، وقلبي لتختلط جيداً.
في طبق تقديم عميق اسكبي النودلز بالروبيان والخضراوات، ووزعي شرائح البصل الأخضر وقدميه ساخناً.