مقادير شوربة الجزر بالشوفان

- مرق دجاج : 5 اكواب (أو خضار)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير شوربة الجزر بالشوفان

سخني الزيت مع الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يطرى.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الكرفس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
تبلي بالملح، وأضيفي المرق وخففي النار، واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الشوفان واتركي الخليط لمدة 10 دقائق على النار.
اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أعيديها للقدر وتبلي بالفلفل الأسود وسخنيها.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.