مقادير شوربة البطاطس بلسان العصفور

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومبشور)
- معكرونة لسان العصفور : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم جداً)
- الثوم : فص (مهروس)
- الشبت : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 5 اكواب (أو خضار)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة البطاطس بلسان العصفور

سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي لسان العصفور والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمص.
أضيفي البطاطس والجزر والملح والكركم والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر واتركيه يغلي على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
يمكنك إضافة المزيد من الماء والمرق عند الحاجة.
أضيفي الشبت المفروم وقلبي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.