المقادير
- برغل :
نصف كوب
(خشن / مغسول ومصفى)
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي البرغل المصفى والطماطم والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي المرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج البرغل وينفش.
- يمكنك زيادة كمية المرق أو الماء عند الحاجة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
