سبرينج رول مع صلصة الفلفل الحلو

سبرينج رول مع صلصة الفلفل الحلو

سبرينج رول مع صلصة الفلفل الحلو .. من الوصفات المحبوبة لدى جميع أفراد العائلة، ومميزة بحشوتها من الخضار المفيدة والشهية، حضريها على سفرتك كطبق مقبلات ساخنة سهلة وسريعة 

شاهدي:  سبرينج رول الخضار بالفيديو

 

 

المقادير

- صلصة الفلفل :
  • سكر : ربع كوب
  • الماء : ربع كوب
  • الفلفل الأحمر الحار : ملعقة كبيرة (مفروم فرمًا ناعمًا)
  • النشاء : ملعقة صغيرة (مذاب في ملعقة كبيرة ماء)
- للحشو :
  • زيت السمسم : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
  • الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
  • كرنب : 3 ملاعق كبيرة (أبيض / مبشور)
  • الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة)
  • كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
- رقائق سبرينغ رول : 6 رقائق (جاهزة)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

  1. للحشو: يُسخَّن نوعا الزيت، في مقلاة على النار، فيُضاف الجزر والكرنب والفليفلة، مع التقليب المستمرّ لخمس دقائق. ثمَّ، يوضع الخليط جانبًا. تُضاف الكزبرة الخضراء بعد ذلك، مع التقليب.
  2. تُفرد ورقة من الـ"سبرنج رول"، فيُضاف مقدار ملعقة صغيرة من الحشو إليها، ثمَّ تُلفّ. تُكرَّر العمليَّة، حتَّى نفاد كمّ الأوراق.
  3. تُقلى أوراق الـ"سبرنج رول" المحشوَّة، في قدر محتوية على زيت ساخن غزير، وذلك حتَّى تكتسب اللون الذهبي.
  4. طريقة تحضير صلصة الفلفل: يُضاف السكّر إلى قدر صغيرة، على نارٍ هادئةٍ، مع الفلفل والماء. حين يغلي الخليط، يُضاف النشاء المُذاب في الماء، مع التقليب المُستمرّ، وذلك حتَّى يصبح قوام الصلصة غليظًا. ثمَّ، ترفع الصلصة عن النار، وتترك جانبًا حتَّى تبرد، قبل التقديم.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ