البروستد المقرمش

البروستد المقرمش

البروستد المقرمش .. يعد الدجاج المقلي المقرمش من الأطباق المشهورة في العالم، وهو لذيذ جداً ومحبب للجميع، خاصة إن قدم بجانب البطاطس المقلية المقرمشة، جهزي أكلات المطاعم في مطبخك اليوم

تعلمي أيضاً:  بروستد الدجاج على الطريقة السعودية

 

 

مقادير البروستد المقرمش

- مقادير الدجاج :
  • الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)
  • الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- خليط البيض :
  • البيض : 4 حبات
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • حليب : ثلاث أرباع الكوب
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مقادير التغليفة :
  • طحين : 2 كوب
  • كورن فليكس : كوب (مكسر)
  • بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • طحين : كوب (كمية إضافية)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة تحضير مقادير البروستد المقرمش

  1. اصنعي شقوقاً في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والخل والفلفل الأسود وبودرة الثوم واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
  3. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء.
  4. اخلطي الطحين والكورن فليكس والبيكنيج باودر والملح والفلفل الأسود.
  5. اغمسي الدجاج المتبل في الطحين ثم بخليط البيض ثم بخليط الطحين والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  6. سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي قطع الدجاج من جميع الجهات حتى تتحمر وتتقرمش.
  7. ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.
أضف تعليق

نصائح الشيف

في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
يتيح يوم التفاح فرصةً للمجتمعات للتجمع والاحتفال بموسم الحصاد، ومشاركة القصص والوصفات، حيث تستغل بعض المجتمعات هذه المناسبة للحفاظ على البساتين التقليدية.
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
عندما يحين وقت تخمير عجينة الخبز، يضعها العديد من الخبازين المنزليين في أدفأ مكان ممكن لتسريع العملية. يقول الخباز البريطاني الشهير بول هوليوود إن هذا خطأ.
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
غطِّي اللحم تماماً وأخرجيه من الفرن لبضع دقائق ليرتاح اللحم ويستقر قليلاً في درجة حرارته، ثم أعيديه إلى الفرن، على نار هادئة. معظم الوصفات تتطلب درجة نضج محددة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ