المقادير
- طحين :
3 اكواب
(مقادير العجينة)
- خميرة : ملعقتان صغيرتان (مقادير العجينة)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (مقادير العجينة)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- حليب : ربع كوب (دافئ، مقادير العجينة)
- الماء : نصف كوب (دافئ، مقادير العجينة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة، مقادير العجينة)
- البيض : 1 حبة (مقادير العجينة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- سكر : تلت كوب (مقادير الحشوة)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مقادير الحشوة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (بحرارة الغرفة، مقادير الحشوة)
- الجوز : ربع كوب (مطحون، اختياري، مقادير الحشوة)
- السكر الناعم : كوب (لتزيين الوجه)
- الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة (لتزيين الوجه)
- خميرة : ملعقتان صغيرتان (مقادير العجينة)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (مقادير العجينة)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- حليب : ربع كوب (دافئ، مقادير العجينة)
- الماء : نصف كوب (دافئ، مقادير العجينة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة، مقادير العجينة)
- البيض : 1 حبة (مقادير العجينة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- سكر : تلت كوب (مقادير الحشوة)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مقادير الحشوة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (بحرارة الغرفة، مقادير الحشوة)
- الجوز : ربع كوب (مطحون، اختياري، مقادير الحشوة)
- السكر الناعم : كوب (لتزيين الوجه)
- الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة (لتزيين الوجه)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
تترك العجبنة لتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها
الخطوة الثانية
ندهن العجينة بالزبدة وترش بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) وترص الحشوة على سطح العجين لتثبت
الخطوة الثالثة
تقطع العجينة الى حبال بالعرض مثل الصورة مع إزالة الحواف التي لم تصل اليها الحشوة
الخطوة الرابعة
في صحن أو صينية مدهونة نبدأ بلف أول شريط مثل الرول (كما في الصورة) ثم نبدأ بلف العجينة حوله ليصبح لدينا لفافة ضخمة
الخطوة الخامسة
نحمي الفرن على 190 وتخبز من 25-30 دقيقة لتنضج ويحمر وجهها قليلا و نخلط مقادير الوجه ونوزعها عليها كخيوط
برنامج أكثر من رائع
حلوووو