المقادير
- معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز :
100 غراماً
- الدجاج : دجاجة (صغيرة وكاملة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأحمر : شرائح (مقطع)
- الفلفل الأصفر : شرائح (مقطع)
- الكوسا : شرائح (مقطعة)
- البطاطس : شرائح (مقطعة)
- البصل الابيض : شرائح (مقطع شرائح)
- الصلصة : ملعقة كبيرة (صلصة الأيولي بالأعشاب)
- الكزبرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- الدجاج : دجاجة (صغيرة وكاملة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأحمر : شرائح (مقطع)
- الفلفل الأصفر : شرائح (مقطع)
- الكوسا : شرائح (مقطعة)
- البطاطس : شرائح (مقطعة)
- البصل الابيض : شرائح (مقطع شرائح)
- الصلصة : ملعقة كبيرة (صلصة الأيولي بالأعشاب)
- الكزبرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- نأخذ دجاجة صغيرة كاملة وندهنها من الجهتين بمعجون الفلفل.
- نضع ملعقة من الزيت النباتي في المقلاة.
- ونقوم بتحمير الدجاج.
- نضع رشة من الملح.
- ندهن الدجاج بالمزيد من معجون الفلفل الأحمر.
- نضع الدجاج في الفرن بدرجة 170 °م لمدة 12 دقيقة.
- نقوم بتقطيع فلفل أحمر / أصفر، وكوسا، وبطاطا وبصل أبيض إلى شرائح.
- نضع ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة ونضيف إليها الخضار المقطعة.
- نضع الدجاج والخضار المطبوخة في طبق ونضيف فوقها ملعقة من صلصة الأيولي بالأعشاب.
- ثم نزينها بأوراق الكزبرة.
