مقادير شوربة الدجاج بالخضار الصحية
- صدر الدجاج :
2 صدر (فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضار الصحية
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي الكرفس والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي المرق وغطي القدر واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تطرى المكونات.
- أضيفي البروكلي واتركي القدر دون غطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس إلى جانب الخبز المحمص.
