المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق دجاج : 8 اكواب
- معكرونة لسان العصفور : كوب
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
- عصير الليمون : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق دجاج : 8 اكواب
- معكرونة لسان العصفور : كوب
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
- عصير الليمون : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على النار.
- أضبفي الجزر والبصل والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكونات.
- أضيفي المرق ولسان العصفور واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى تنضج مكرونة لسان العصفور.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي وازيلي القدر عن النار.
- ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس مفروم.
