خبز رمضان بالسمسم بالفيديو

خبز رمضان بالسمسم بالفيديو.. يشتهر تقديم هذا النوع من الخبز المرشوش على الوجه بالسمسم وحبّ البركة على مائدة رمضان، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو وقدميه على سفرتك اليوم

تعلمي أيضاً:  الخبز التركي بالسمسم والحبة السوداء

 

 

 

مقادير خبز رمضان بالسمسم بالفيديو

- حليب : 2 كوب (دافئ)
- سكر : ربع كوب
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- طحين : 5 اكواب
- المحلب : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
- صفار البيض : 1 حبة (لدهن وجه الخبز)
- السمسم : حسب الرغبة
- حبّ البركة : حسب الرغبة
- شيرة : حسب الرغبة

طريقة تحضير مقادير خبز رمضان بالسمسم بالفيديو

  1. في وعاء العجانة الكهربائية، صبي الحليب الدافئ السائل.
  2. أضيفي السكر، والخميرة، والبيضة، واخلطي المكونات.
  3. أضيفي 4 أكواب من الطحين واعجني حتى تتجانس المكونات.
  4. أضيفي الكوب الخامس من الطحين، والمحلب، والملح، واعجني من جديد.
  5. أثناء العجن، صبي الزيت النباتي، واعجني حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.
  6. رشي القليل من الطحين على السطح المراد العمل عليه، وأخرجي العجينة من الوعاء.
  7. اعجني العجينة باليد، وقسميها لقسمين واتركيها حتى ترتاح.
  8. افردي العجينة بالشوبك (المرق)، وادهني صينية الفرن بالقليل من الطحينية، وضعي العجينة المرقوقة فيها، وشكلي الوجه دوائر بطرف طبق.
  9. ادهني الوجه بصفار البيضة.
  10. وزعي من السمسم وحبّ البركة على الوجه، مع الضغط القليل على العجينة حتى تلتصق المكونات عليها. 
  11. أدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200، وحمري الوجه.
  12. عند النضوج ادهني الوجه بالقليل من الشيرة.
  13. قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.
أضف تعليق

نصائح الشيف

أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
يجب أن يكون اللحم مُغطى بالتتبيلة بالتساوي من جميع الجوانب. من الطرق الجيدة لذلك وضع اللحم المُتبّل في كيس بلاستيكي وقلبه في منتصف مدة التتبيل. أو تغطيته.
أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
يساعد الزيت على إضفاء النكهات الأخرى على الدجاج. ويُنصح باختيار زيت مُناسب لنكهة التتبيلة. ننصح باستخدام زيت الزيتون في التتبيلة المُستوحاة من المطبخ اليوناني.
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
تشمل معايير الإدراج التوابل والبهارات، بما في ذلك المستخلصات والزيوت العطرية أو الأجزاء المشتقة من الجذور والأبصال والجذوع والأوراق والبذور والأزهار والفواكة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ