المقادير
- للتوفي :
- الزبدة : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- مقادير المهلبية :
- حليب : 3 اكواب
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير صلصة التوفي: ضعي الزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى تذوب الزبدة مع السكر ويصبح اللون داكناً قليلاً وناعماً.
- أضيفي الكريمة بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الفانيلا وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كثيفاً.
- ازيلي الصلصة عن النار واتركيها لتبرد
- لتحضر المهلبية: صبي أكواب الحليب بقدر على النار، ثم أضيفي السكر، والنشا، وحركي حتى يغلي، ثم أضيفي ماء الزهر وحركي حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
- اسكبي الخليط بأكواب التقديم، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- عند التقديم وزعي صلصة التوفي المحضرة وقدميه.
