المقادير
- كبدة الدجاج :
1 كيلو
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- عصير الليمون : نصف كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- عصير الليمون : نصف كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي الكبدة قطع متوسطة واغلسيها وجففيها بورق المطبخ ثم انقعيها بعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
- ضعي الكبدة في صينية الفرن أو طاجن ووزعي معجون الطماطم وزيت الزيتون والبصل.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي المزيج.
- أدخلي الصينية لمدة 40 دقيقة وقدميها ساخنة.
