مندي الدجاج السهل بالفيديو

مندي الدجاج السهل بالفيديو .. حضري مع مطبخ سيدتي، طبخات رمضان 2020 بأسهل الطرق وألذ طعم، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي المندي على سفرة افطار رمضان 

تعلمي أيضاً:  صوص المندي

المقادير

- لتتبيلة الدجاج :
  • الدجاج : دجاجة (مقطع ومسلوق)
  • زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
  • صبغة طعام : 2 ملعقة كبيرة (بلون الزعفران)
- للأرز :
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • لومي : 2 حبة (صغير الحجم)
  • بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
  • ورق غار : ملعقة كبيرة
  • بهارات : ملعقة كبيرة (صحيحة)
  • أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
  • بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج : 3 اكواب
  • صبغة طعام : 2 ملعقة كبيرة (لون الزعفران)
  • فحم : قطعة (مشتعلة)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الدجاج: ضعي الدجاج المسلوق في صينية الفرن، وضعي زيت الزيتون، ثم ادهنيه بصبغة الطعام بلون الزعفران جيداً، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
  2. لتحضير الأرز: سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي، أضيفي اللومي، وبودرة الزنجبيل، وورق الغار، والبهارات الصحيحة، والأرز البسمتي، وبودرة الثوم، وصبي مرق الدجاج، قلبي المكونات وغطي القر واتركي الأرز حتى ينضج.
  3. عند استواء الأرز، وزعي من صبغة الطعام بلون الزعفران على الأرز، وأضيفي الدجاج المحمر على الوجه.
  4. ضعي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم فوق المكونات، وأضيفي قطعة الفحم المشتعلة مع القليل من الزيت، وغطي القدر على المكونات حتى تأخذ الطعم.
  5. أزيلي قطعة الفحم، واسكبي المندي في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ