المندي في البيت

- الدجاج : دجاجتان (منظفة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة أرباع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 1 ورقة
- القرفة : عود
- القرنفل : 3 حبات
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
- ملون الطعام البرتقالي : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومنقوع نصف ساعة)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- سمن : ملعقة كبيرة
- لومي : 1 حبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة