المقادير
- للقطر :
- الماء : كوب
- سكر : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- القشطة : علبة
- فستق حلبي : ربع كوب
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- لتحضير القطر: صبي الماء في قدر صغير على النار، وأضيفي السكر، وحركي قليلاً، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركي القطر حتى يتسبك، واتركيه جانباً حتى يبرد.
- احشي حبات عجينة القطايف بالقشطة، وأضيفي الفستق الحلبي.
- أغلقي القطايف على الحشوة جيداً.
- سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي حبات القطايف من الجهتين حتى تتحمر.
- أخرجي حبات القطايف من المقلاة وضعيها فوراً في القطر البارد.
- ضعي حبات القطايف في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة.
