كفتة بصوص الطماطم والكاري

كفتة بصوص الطماطم والكاري

كفتة بصوص الطماطم والكاري .. إليك من مطبخ سيدتي طريقة عمل أطيب وأسهل وألذ طبخات الكفتة لتقدميها على سفرة رمضان المميزة بالطعم الرائع 

شاهدي:  كفتة بالتمر الهندي على الطريقة الحجازية بالفيديو

 

المقادير

- مقادير الصوص :
  • طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مبشورة ومقشرة)
  • الماء : ربع كوب
  • البصل : 1 حبة (مبشور)
  • سمن : ملعقة كبيرة
  • بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
  • بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم جداً)
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الكفتة: اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصلة المبشورة.
  2. أضيفي الملح والفلفل والبقسماط وبودرة الكاري واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  3. شكلي كرات متوسطة الحجم من الكفتة.
  4. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كرات الكفتة وحمريها.
  5. ازيلي الكفتة من المقلاة وضعيها في طبق جانباً.
  6. في نفس المقلاة أضيفي البصل المبشور والسمن وقلبي لمدة 3 دقائق.
  7. أضيفي الطماطم والكاري والمسالا والملح والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وأضيفي كرات الكفتة واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتتناقص.
  8. ضعي الكفتة مع الصوص في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ