مقادير ام علي الجلاش والقشطة
- عجينة الجلاش الجاهزة :
كيلو
- حليب : 3 اكواب
- القشطة : كوب
- سكر : كوب
- زبيب : نصف كوب
- فستق : نصف كوب (مجروش)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 3 اكواب
- القشطة : كوب
- سكر : كوب
- زبيب : نصف كوب
- فستق : نصف كوب (مجروش)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ام علي الجلاش والقشطة
- قطعي عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة وضعيها في الفرن حتى تجف، لكن لا تجعليها تحترق.
- أذيبي الزبدة ثم ضعيها في وعاء وأضيفي إليها القشطة والحليب والسكر والقرفة وماء الورد وقلبيهم جيدًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200. في صينية فرن ضعي طبقة من رقائق الجلاش الجاف.
- أضيفي كمية من الحليب ثم كمية من الزبيب والفستق.
- ضعي طبقة أخرى من العجين ثم الحليب ثم المكسرات.
- ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 – 20 دقيقة.
Ferdanakamalg
قداش مقدار الحليب والجلاش