مقادير صوص الجبن لمقبلات فاخرة
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (أحمر / مبشور)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (أحمر / مبشور)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير صوص الجبن لمقبلات فاخرة
- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم.
- أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبي باستمرار حتى يبدأ في الغليان.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي كوب الحليب مع الملح والفلفل.
- قلبي الخليط جيداً حتى يمتزج تماماً.
- ضعى القدر على النار مرة ثانية واتركيها حتى الغليان.
- يمكنك الآن تهدئة النار ثم أضيفي نوعي الجبن المبشور واتركيه حتى يذوب بالكامل.
- تأكدي أن صوص الجبن السائح خالي من التكتلات تماماً.
