المقادير
- طحين :
كوب
- البيض : 1 حبة
- دقيق اللوز : نصف كوب
- سكر البودرة : 100 غراماً
- السمسم : ثلث كوب
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة
- دقيق اللوز : نصف كوب
- سكر البودرة : 100 غراماً
- السمسم : ثلث كوب
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 100 غراماً
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة، السكر وزيت السمسم في الخلاط الكهربائي اليدوي في وعاء متوسّط الحجم لدقيقتين.
- أضيفي البيضة واخفقي من جديد.
- انخلي الدقيق في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي دقيق اللوز.
- اعجني خليط الدقيق بمزيج الزبدة واعجني المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
- شكّلي العجينة إلى دوائر بيديك وإدهنيها بقليل من الدقيق ثمّ اغمسيها بالسمسم.
- ضعي البسكويت في صينيّة فرن ثمّ أدخليها إلى الفرن واخبزيها لحوالي 25 دقيقة.
- تفقّدي الصينية في الفرن وحرّكيها حتّى يخبز البسكويت بالتساوي ويكتسب لوناً ذهبياً.
