فيليه السلمون بصلصة العسل

فيليه السلمون بصلصة العسل

فيليه السلمون بصلصة العسل .. نقدم لك من مطبخ سيدتي أطيب أكلات السمك الشهية والصحية لك ولعائلتك، قدمي سمك السلمون بطعم العسل المميز

تعلمي أيضاً:  سلمون بالخضار

المقادير

- العسل : ثلث كوب
- صلصة الصويا : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة حارة : 2 ملعقة صغيرة (جاهزة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فيليه السلمون : 120 غراماً (مربّتًا عليها، ومجفّفة بمنديل المطبخ)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الليمون : 1 حبة (مقطّع إلى دوائر)

طريقة التحضير

  1. للصلصة: تُخلط المكوّنات الآتية معًا، في وعاء متوسّط الحجم: العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون الحامض والصلصة الحارّة.
  2. توضع مقلاة كبيرة على حرارة متوسّطة إلى عالية، فتُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون إليها. حين يدفأ الزيت، يوضع فيليه السلمون (الجلد إلى الأعلى)، وينثر الملح والفلفل. يُطهى السلمون، حتّى يصبح ذهبيّ اللون، وذلك لستّ دقائق. يوضع السلمون جانبًا.
  3. يصبّ الكمّ الباقي من زيت الزيتون، في المقلاة عينها (بدون غسلها)؛ يُضاف هرس الثوم إلى المقلاة، ويبقى لدقيقة، حتّى تفوح رائحة زكيّة. ثمّ، تضاف الصلصة، ودوائر الليمون الحامض. تبقى الصلصة على النار، حتّى تتقلّص إلى ثلث كمّها.
  4. يغمس فيليه السلمون في الصلصة. يزيّن الطبق بشرائح الليمون الحامض، ويُقدّم على الفور.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ