محاشي بصلصة الطماطم بالفيديو

محاشي بصلصة الطماطم بالفيديو .. تعتبر وصفات المحاشي من الأطباق العربية بامتياز، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب أطباق الخضار الشهية واللذيذة، وقدمي المحاشي بجانب صلصة الطماطم اللذيذة

تعلمي أيضاً:  محشي البصل التركي

المقادير

- مقادير الحشوة :
  • لحم مفروم : 250 غراماً (ناعم)
  • الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الكركم : ربع ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
  • القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكوسا : 6 حبات (محفورة)
- الباذنجان : 6 حبات (محفور)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (متوسط الحجم / مزال البذور)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- عصير طماطم : ليتر (طازج)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. لتحضير الحشوة: ضعي الأرز المصفى واللحم المفروم في وعاء.
  2. أضيفي الملح والكركم والزيت والقرفة والفلفل الأسود والهيل والبهارات المشكلة وزيت الزيتون واخلطي المزيج جيداً.
  3. احشي حبات الكوسا والباذنجان والفلفل  للنصف تقريباً.  
  4. ضعي الخضار المحشية في قدر ووزعي عصير الطماطم فوقه.
  5. أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم للمزيج.
  6. أضيفي الملح مع نصف كوب من الماء، وضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج المحشي.
  7. صفي المرق وقدميه ساخناً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ