القرصان: طبق أصيل أبو بكر المفضّل

تقدم إليك "سيدتي.نت القرصان:طبق أصيل أبو بكر المفضّل، أعديه وتمتعي بأطباق النجوم المفضلة لديك

المقادير

- الخبز : 4 حبات (القرصان الجاهز)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- معجون الطماطم : ملعقتان
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- سمن : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (متوسطتان مفرومتان فرمًا ناعمًا)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- لومي : 4 حبات (ليمون أسود مجفف)
- لوبياء : كوبان وربع (خضراء)
- اليقطين : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- الباذنجان : 2 حبة (مقطعتين إلى مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعتين إلى مكعبات)

طريقة التحضير

1. ضعي المقلاة على النار وضعي فيها البصل والسمن حتى يصبح اللون ذهبياً. ثم أضيفي جميع مكعبات الخضراوات الطازجة وحرّكيها جيدًا، ثم أضيفي معجون الطماطم، وحركي واتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والهال والقرفة والكزبرة.
2. إغمري المكوّنات كلها بالماء وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
3. للتقديم قطعي كل رغيف قرصان إلى قطع متوسطة الحجم ووزعيها على الطبق، ثم اسكبي الخضار المطهوة وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخنًا.

 

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ