تشيز كيك بالفرن

تشيز كيك بالفرن

تشيز كيك بالفرن ... وصفات التشيز كيك متنوعة في حشواتها وفي طريقة تحضيرها، نقدم لك أسهل طريقة لإعدادها في الفرن وبنفس الطعم المميز والشهي، جربيه اليوم وقدميه على سفرتك

شاهدي:  تشيز كيك اللوتس بالفيديو

المقادير

- مكونات القاعدة :
  • الزبدة : 100 غراماً (ذائبة)
  • بسكويت : 400 غراماً (مطحون)
- مكونات الحشوة :
  • الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة (سائلة)
  • جبن كريمي : 600 غراماً
  • كريمة : 250 غراماً (مخفوقة)
  • البيض : 3 حبات
  • الفانيليا : عود
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بشر الليمون : ملعقة صغيرة
  • سكر : ثلاث أرباع الكوب
  • نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الفواكهة : حسب الرغبة (منوعة / طازجة / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. يفرك البسكويت المطحون مع الزبدة ثم يفرد في قالب التشيز كيك مع الضغط عليه قليلاً.
  2. يدخل القالب لمدة 30 دقيقة إلى الثلاجة حتى يتماسك.
  3. تخرج الحبيبات من عود الفانيلا.
  4. يخفق كلٍ من: البيض وبشر الليمون والملح معاً في الخفاقة ثم إضافة السكر وخلطهم جيداً وإضافة الجبنة الكريمية مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
  5. يتم إضافة النشا والكريمة للخليط ومزجهم جيداً ثم لف قالب التشيز كيك من القاعدة والحواف بورق الألمنيوم لمنع تسرب الماء إليه.
  6. يوضع قالب التشيز كيك المغلف في صينية من الماء البارد ووضع الخليط في القالب وفرده بالتساوي ثم إدخاله الفرن على درجة حرارة 140 درجة لمدة ساعة وربع أو حتى ينضج.
  7. تضاف مكعبات من الثلج إلى الماء في الصينية أكثر من مرّة وذلك حتى لا يغلي ثم إخراجه عند نضجه ووضعه جانباً حتى يبرد.
  8. يوضع القالب في الثلاجة لمدة يوم واحد قبل تقديمه وتزيينه حسب الرغبة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ